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NEWSLETTER N° 19/2019

I PROSSIMI CORSI IN PROGRAMMA

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CORSO SAB EX REC:

A CHI SI RIVOLGE: A tutti coloro che decidono di aprire un bar, un ristorante o un altro tipo di locale dove vengano somministrati alimenti e bevande.
Il corso in questione si chiama SAB (Somministrazione Alimenti e Bevande) e sostituisce quello che in passato era conosciuto come corso REC (Registro Esercenti Commercio).
Questo corso, dall’abrogazione del REC, il registro degli esercenti, avvenuta con l’entrata in vigore del Decreto Legislativo n. 114 del 31 marzo 1998, è obbligatorio a meno che non si abbia maturato una sufficiente esperienza lavorativa (almeno 2 anni di lavoro negli ultimi 5) o un titolo di studio che possa permettere un’adeguata conoscenza in materia (alberghiero, eventuale laurea in materie scientifiche etc…).
Il corso inizierà il 14 marzo alle ore 14.00.ANTINCENDIO:

A CHI SI RIVOLGE: alle aziende classificate a rischio d’incendio basso: nelle quali sono presenti sostanze scarsamente infiammabili dove le condizioni di esercizio offrono scarsa possibilità di sviluppo di focolai e ove non sussistano probabilità di propagazione di fiamme.
L’addetto antincendio acquisirà la capicità pratica di valutare l’emergenza

  • l’incendio e la prevenzione degl incendi
  • le protezioni antincendio
  • le procedure da adottare in caso di incendio
DATA: 25 MARZO DALLE 9.00 ALLE 13.00
Durata 4 ore, aggiornamento triennaleMANCATA NOMINA E FORMAZIONE DEGLI ADDETTI ALL’EMERGENZA:
Ammenda da € 750 a € 4000 o arresto da 2 a 4 mesi (Art. 55 c5-a)

HACCP PER ADDETTI (3 ORE)

A CHI SI RIVOLGE: al personale dipendente di cucina, camerieri, commessi ecc. Si viene a conoscenza dei fondamentali principi di applicazione dell’HACCP riuscendo a sviluppare un programma di pulizia e disinfezione e di verificarne la corretta applicazione.

DATA: 11 MARZO DALLE 14.30 ALLE 17.30
AGGIONAMENTO BIENNALE DI 3 ORE

Ricordiamo che il MANUALE DI HACCP è obbligatorio per tutte le aziende che producono, vendono, manipolano, trasportano, somministrano alimenti e bevande.
Il manuale di HACCP deve essere periodicamente aggiornato e il personale deve essere adeguatamente formato.
A questo proposito rammentiamo che il responsabile dell’azienda (il titolare o il responsabile HACCP) ha fra i suoi doveri quello di assicurare che gli addetti siano controllati e abbiano ricevuto un addestramento o una formazione in materia di igiene alimentare, adeguata all’azienda e al tipo di mansione svolta.
L’HACCP è un metodo di analisi utile ad individuare le opportune procedure di prevenzione dei rischi al fine di garantire la sicurezza degli alimenti e di eliminare i pericoli per la salute del consumatore.

MANCATA FORMAZIONE DEL PERSONALE:
Non frequentare il corso implica una sanzione amministrativa pecuniaria da euro 500 ad euro 3.000.

PRIMO SOCCORSO :

A CHI SI RIVOLGE: al datore di lavoro o ai dipendenti; questa figura deve essere presente in ogni azienda. Gli addetti al pronto soccorso devono essere formati con istruzione teorica e pratica per l’attuazione delle misure di primo intervento interno e per l’attivazione degli interventi di pronto soccorso:

  • norme comportamentali nelle situazioni di emergenza
  • le emergenze infortunistiche
  • le emergenze mediche
Durata 12 ore, aggiornamento triennaleDate: 19/26 marzo e 2 aprile dalle 14.30 alle 18.30

Per informazioni: Dott.ssa Paola Monardo 0481/498932 monardo@ascom-monfalcone.it